Travaillez le sucre glace avec le blanc d' uf et quelques gouttes de jus de citron. Battez au fouet jusqu'à la formation d'une crème blanche et lisse. Etalez sur le gâteau avec une lame souple ou un ...

Petit détail au grand effet, la fleur en sucre quitte la haute gastronomie pour s’immiscer dans nos cuisines de pâtissiers amateurs et rendre nos desserts plus instagrammables que jamais. La preuve ...

Le glaçage est l'élément incontournable pour sublimer vos gâteaux et les rendre aussi beaux que bons. Dans ce diaporama, découvrez 15 recettes de glaçage faciles à réaliser, parfaites pour décorer et ...

Dans ce gâteau, il y a trois éléments distincts : la génoise, la garniture et le glaçage. Une fois la génoise refroidie, coupée en deux et garnie d’un mélange mascarpone et framboises fraîches, on ...