La mâche et l’endive restent les salades stars de l’hiver. On retrouve l’endive de longs mois au potager ou sur les étals. La culture d’endives est exigeante et demande de la place mais quelle ...

Plante vivace cultivée comme une annuelle, l’endive demande de la patience à qui souhaite la planter dans son potager. Mais ce n’est pas si compliqué, tant que vous respectez les grandes étapes ...

Les parcelles des jardins partagés de Beg ar Fry sont toutes louées : 41 personnes y travaillent régulièrement. Samedi matin, l’une d’elles a fait une démonstration de plantation de l’endive de sable.

L’endive est probablement la variété de salades la plus complexe à cultiver. Elle demande à être repiquée puis plongée dans le noir pour donner ses belles feuilles croquantes. Guillaume Cerisier, ...

Les feuilles de l’endive sont vertes foncées et se replient légèrement vers l’intérieur. Une fois arrachées, elles forment des pommes denses composées de feuilles blanches à bout jaune en repoussant.