Sorpresa y pena en el barrio de Levante por el cese de actividad del establecimiento por jubilación de sus dueños ...

La suya es una de las recetas más antiguas de la capital (C/ María Auxiliadora, 25). No en vano, lleva ejecutándose de la misma forma desde los años 30. Los vecinos del barrio de San Lorenzo están ya ...

Viajamos a tierras andaluzas con esta entrañable receta, que va directamente unida a la gastronomía de las provincias de Jaén y Córdoba. En la primera se centra el origen de los “flamenquines”, y en ...

Paso 1Cuece los huevos durante 10 minutos, refréscalos en agua fría y pélalos. Paso 2Separa las claras de las yemas y reserva. Paso 3Pon en un mortero las yemas con el aceite, el vinagre y sal a tu ...

Los habitantes del barrio de Levante, y en concreto de la zona de Sagunto, amanecieron días atrás con una ausencia inesperada ...

Aceite de oliva, vino, carnes y embutidos. La gastronomía cordobesa está marcada por sus deliciosos productos, también por un recetario repleto de platos ricos y sencillos, marcados por la rica ...

Pocos podios están menos discutidos en la cocina cordobesa que el que flamenquines, salmorejos y rabo de toro ocupan. Un democrático trío que además nos permite, si el estómago cede, a darles salida a ...

Tan típico como el salmorejo o el rabo de toro, no hay Córdoba (España) sin mezquita pero tampoco sin flamenquines. La receta de hoy no es la suya 100% porque sustituimos el cerdo por el pollo, pero ...

Extendemos dos lonchas de jamón, ligeramente superpuestas, y colocamos una loncha de queso encima. Enrollamos apretando bien y procurando que el queso no sobresalga. Si compramos lonchas de jamón ...

8 filetes de lomo adobado 1 pimiento rojo asado 2 lonchas jamón cocido 40 g de queso semicurado 4 chalotas 30 g de queso azul 1 vaso leche 1 calabacín 200 g de calabaza Perejil, pimienta Espalmar los ...